Opis

Za razliku od bijelog heljdinog brašna, heljdino integralno brašno dobija se mljevenjem cijelih zrna heljde. Samim tim, kvalitet i hranjiva vrijednost ovog brašna je dosta visoka.

Koristi se za pripremu veoma traženog hljeba i žitarica. Hljebu daje čvrstu teksturu. Izvrstan je dodatak smjesi za palačinke.

Nutritivna vrijednost:
– Energetska vrijednost 1446 KJ/340 kcal
– Mast 0,34 g
– Ugljeni hidrati 69,70 g
– Šećer 0,0 g
– Bjelančevine 14,6 g
– So 0,28 g