Opis

Hedlja se odlikuje visokom hranjivom vrijednošću, bogatsvom ugljenih hidrata te bjelančevina. Hedljino brašno služi za proizvodnju tijesta, koja nakon pečenja poprimaju tamniju boju.

Nutritivna vrijednost je veća nego kod kukuruznog, pšeničnog ili raževog brašna.

Nutritivna vrijednost:
– Energetska vrijednost 1446 KJ/340 kcal
– Mast 0,34 g
– Ugljeni hidrati 69,70 g
– Šećer 0,0 g
– Bjelančevine 14,6 g
– So 0,28 g