Opis

Brašno od bijelog kukuruza dobija se mljevenjem na kamenom mlinu. Bogato je ugljenim hidratima, što ima za prednost izuzetno lako varenje. Ne sadrži gluten, pa se za dizana tijesta mora pomiješati sa drugim brašnom. Preporučuje se pšenično.

Pored hljeba, bijelo kukuruzno brašno idealno je za pripremu cicvare, proje i kačamka.

Nutritivna vrijednost:
– Energetska vrijednost 1470 KJ/347 kcal
– Mast 2,70 g
– Ugljeni hidrati 71,8 g
– Šećer 0,0 g
– Bjelančevine 8,80 g
– So 0,25 g